皮蛋放两年了可以吃吗?

皮蛋放了一年还能吃吗(皮蛋放了一年了还可以吃吗)

吃不下。皮蛋是腌制食品，存放一年后不建议食用。皮蛋的保质期是3个月。不去泥的皮蛋用碱性物质密封，但碱性石膏泥保质期有限。

皮蛋

皮蛋，又称松花蛋、松花蛋等。，是中国汉族人发明的一种鸡蛋加工食品。它是中国特有的食物，风味独特，能增进食欲。

皮蛋是我国特有的蛋制品，也是一种碱性食品。保存皮蛋需要盐、茶和碱性物质。比如生石灰。

皮的颜色，蛋白质部分会是红褐色或深褐色，而蛋黄会是深绿色或橙红色。是因为蛋白质在强碱的作用下。

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