月饼皮的比例与做法

做月饼皮的配料比例(做月饼皮的配料比例50克)

可用食用纯碱和水按1: 3的比例配制，或1g小苏打+10g清水。月饼的配方:白糖浆、碱水、毛油、面粉一点一点混合，白糖浆、碱水、毛油的比例依次为5:4:1.4:1。

月饼

月饼，又称月饼、小饼、丰收饼、团圆饼等。，是中国汉族传统美食之一。它们最初被用作祭拜月神的供品。

吃月饼和赏月是中国中秋节不可或缺的习俗，象征着一个幸福的团圆。人们把它当作节日食品，用它来祭月和馈赠亲友。

月饼与当地的饮食习俗相融合，发展成为广式、晋式、北京式、苏州式、潮州式、云南式等月饼，深受全国人民的喜爱。

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