冬天饭菜放一晚上会坏吗(夏天热的饭菜放外面多久会坏)

冬天饭菜放一晚上会坏吗(夏天热的饭菜放外面多久会坏)

夏天的饭菜很可能半天就变质了，尤其是2小时以上的会慢慢变质，6小时后就吃不下了。如果你吃不完夏天的饭菜，用保鲜膜包好，放进冰箱。如果上班族需要带饭，可以买一些冰袋，放在饭盒里降温保鲜。

夏天的饭菜放半天会变质吗？

夏天把食物放半天是不行的。夏季气温高，食物腐烂会加快，主要与空空气中菌群的活动有关。肉眼也很难分辨出仅仅是腐烂的食物。腐烂后产生氨气，溶于水变成铵离子，再与亚硝酸盐中和产生亚硝胺等致癌物质。

菜和饭最好分格放，会互相影响，加速变质。可以买一个专用的饭盒，同时买一些耐热密封的。你可以把食物盖上，等它完全冷却后再放进冰箱。如果上班族需要带饭，可以买一些冰袋放在盒子旁边降温保鲜。

夏季饭菜放半天就会变坏的情况，通常是指菜肴在热天自然摆放。装饭时，先用开水烫一下洗好的饭盒，杀菌。如果在炎热的条件下没有冰箱，可以用保鲜膜包好，把饭菜放在完全阴凉的地方，尽快吃完，最多不超过6个小时。