琵琶腿要煮多久才熟(琵琶腿煮多久可以煮熟)

琵琶腿煮10分钟就能熟，但是味道不好，不够入味。在烹饪琵琶腿之前，你需要焯3分钟以撇去浮沫并冲洗干净。然后准备大蒜、花椒、八角、葱、姜，用油炒香，然后倒入琵琶腿，倒入酱油、醋上色均匀，再将鸡腿加水，烧开后小火煨半小时。

琵琶腿煮10分钟可以煮吗

做琵琶腿，一定要买大一点的，像扇形鸡腿，俗称琵琶腿。也可以买速冻琵琶腿，但是买回来解冻比较麻烦。首先，鸡腿洗干净后，要焯水。可以加入少许生姜和料酒焯水去腥。

焯一下大概需要3分钟。将浮沫煮沸，清洗干净。另取一个干净的锅，加些油，先烧热，放入蒜末、大葱、姜末、少许花椒、八角，炒香，倒入鸡腿，再用酱油、醋上色，加水没过琵琶腿，烧开后转小火，煮30分钟左右。

沸琵琶腿笔记