熟马肠子能不能水煮(马肠子煮多久能熟马肠是马肉吗)

熟马肠子能不能水煮(马肠子煮多久能熟马肠是马肉吗)

马肠需要煮2个小时，小火慢煮，否则马肠会烂。马肠在煮的过程中不能被切断。沸腾后，马场会涨起来。用牙签或其他硬物刺穿马肠，将马肠内的气体释放出来，防止马肠开裂。煮好的马香肠稍凉后，出锅切片。

煮马肠要多久

首先，清理马肠表面。锅里加入适当的冷水，四分之三的马肠能过。冷水入锅后，大火烧开。水温升高后，撇去血沫。水烧开后，用牙签在肠衣上戳一些小洞，防止肠衣爆裂。这个过程一般需要煮半个小时，然后需要用小火煮2个小时。

煮熟的马肠可以先放入锅中，稍凉后取出切片放入锅中，放入盘中。用蒜、姜、泥、醋、辣椒油，蘸汁吃味道更好。

马肠煮熟后怎么吃

煮好后，马肠可以加到面条里。煮面条时，马肠可以加一点葱花、酱油、洋葱等调料。味道非常好。马肠里也有盐，不用加太多盐。