牛排没有八分熟是什么意思(牛排为什么没有四分熟)

牛排之所以不是三分熟，是因为牛排熟的程度差别不是很明显，大多用奇数来区分。这里积分不是指百分比。牛排的分数是按照烹饪时间来分的，但是日常生活中牛排的熟度主要看厨师的经验和技巧。

为什么牛排不是三分熟的

去西餐厅吃牛排，一般服务员会问你要牛排几分熟。但是牛排的度数大多是期数，所以没有半熟这种选项。这是因为这里积分不代表百分比，而且牛排在烹饪的过程中，生熟程度的区别不是很明显，所以大多用奇数。

牛排的熟度是根据煎烤时间来分的。通常一分钟的烹饪时间在四分钟以内，6-8分钟为三分钟，8-10分钟为五分钟，10-12分钟为七分钟，13-15分钟为全熟。

其实在日常生活中，牛排点的再熟，其实也不能决定牛排熟到什么程度，主要看厨师的经验和手艺。也就是说，不同厨师做的同样熟度的牛排，味道可能不一样，所以牛排的熟度并没有那么准确。