羊杂煮不熟(羊杂容易煮熟吗)

羊杂越煮越硬，因为煮的时间太长。大部分羊杂煮太久会变硬。最好掌握羊杂的烹饪方法和时间。一般用高压锅煮羊杂比较好。烹饪前倒入羊杂、白芷、开水等。入锅，煮开后放高压锅30分钟，这样会软烂，好吃。

羊杂越煮越硬的原因

很多人喜欢吃羊杂，有时候还会买来自己做。不过煮羊杂要注意方法，不然会越煮越硬。一般来说，羊杂煮久了大部分会变硬，所以要控制羊杂的煮制时间。

煮羊杂的时候，最好用高压锅煮。高压锅的压力可以让羊杂更容易煮熟。将冷水、白芷和羊杂放入锅中。锅烧开后，将羊杂、白芷、开水倒入高压锅中，在高压锅中压30分钟左右。这样做出来的羊杂不仅不硬，而且很软很有嚼劲。

越老的羊越不容易被煮熟。

越老的羊越不容易被煮。羊越老，羊肉越硬。羊杂也是这样，不容易煮。如果买羊肉的话，会更容易被煮熟，味道也会更嫩更鲜美。