牛轧糖太硬了可以回锅重做吗?(牛轧糖做的太软了怎么回事)

牛轧糖太硬了可以回锅重做吗?(牛轧糖做的太软了怎么回事)

牛轧糖软了就可以回锅了。太软了，难免会影响口感，变得很粘。这时候放回锅里烤一会就会变硬，但是这样会让牛轧糖表面有颜色，所以你揉糖的时候需要把有颜色的地方揉进去。也可以把软牛轧糖冷藏在冰箱里，放在家里微波炉里用高火烤一分钟。

牛轧糖软了怎么办

牛轧糖软了就可以回锅了。牛轧糖吃起来太软，在锅里烤一会就会慢慢变硬。不过这样会让牛轧糖表面有颜色。揉糖的时候建议把有颜色的地方揉进去，不会影响正常进食。

牛轧糖是软的。最简单的方法是放入冰箱冷藏或冷冻一段时间，然后切糖包装，再放入冰箱冷藏。这样可以最大程度的保证牛轧糖的风味。