香菇变黑了还能吃吗吃香菇竟有这些好处(香菇变黑了能吃不)

香菇变黑了还能吃吗吃香菇竟有这些好处(香菇变黑了能吃不)

香菇变黑后不建议食用。香菇表面发黑多是空空气湿度过大造成的。香菇如果长时间放在潮湿的环境中，很容易滋生细菌，变质。另外，香菇是一种菌类，变质后不仅会改变口感和营养成分，还容易滋生一些有毒物质。如果你继续吃它们，你可能会中毒。

能吃黑蘑菇吗

不建议鲜香菇变黑后继续食用，因为鲜香菇表面变黑多是空空气湿度过大造成的。如果长时间处于潮湿的环境中，香菇很容易滋生细菌，变质。

香菇本来就是一种菌类。变质后，不仅其营养和口感会发生变化，还会滋生各种微生物和一些有毒物质。如果继续食用，可能会引起呕吐、腹泻等症状，还可能中毒，对身体有害。

香菇怎么保存会比较好

要想把新鲜的香菇保存好，需要先把它们清理干净，然后把坏的挑出来，剩下的用干净无油的容器装好，放在每家每户阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。

也可以把香菇放冰箱里保鲜。先把它们清理干净，表面水分变干后用保鲜膜包起来减少水分流失，然后放进冰箱的冷冻室，想吃的时候直接拿出来。这样更方便。