鱼籽的营养价值是什么

鱼籽其实就是鱼子，营养价值很高。其营养成分包括卵清蛋白、蛋白球、卵粘蛋白、鱼子蛋白等。还富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分。不是所有的鱼卵都能吃，但是河豚鱼卵、鲶鱼鱼卵、光唇鱼卵有毒，不能吃。

鱼籽有什么营养

鱼籽是一种营养丰富的食品。鱼卵中含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养物质，其中卵清蛋白是一种优质蛋白质。同时，鱼籽还含有钙、铁、磷、铁、维生素、核黄素、胆固醇等营养成分。

鱼籽营养价值很高。是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。鱼籽富含多种维生素，能促进发育，增强体质，还具有健脑的作用，非常适合儿童食用。食用鱼籽还有乌发的作用。

吃鱼籽的注意事项

虽然鱼籽的营养价值非常丰富，但并不是人人都可以吃的。鱼子含有丰富的胆固醇，老年人要少吃。同时，鱼子是毛发制品，肿瘤患者不宜多吃。不是所有的鱼卵都能吃，但是河豚鱼卵、鲶鱼鱼卵、光唇鱼卵有毒，不能吃。