新鲜的野生羊肚菌能吃吗

野生羊肚菌可以吃。野生羊肚菌的营养价值极高，远远高于养殖羊肚菌。野生羊肚菌需要先用温水浸泡，再用开水浸泡，清水洗净，加入适量的原汤。加入乌鸡，煮开，撇去浮沫，最后加入枸杞、十堰、料酒，将鸡肉煮熟。

野生羊肚菌可以吃吗

野生羊肚菌可以生吃，市场供不应求，价格很好。野生真菌主要以叶状采集，难以驯化培养，营养价值高，导致其价格较高。天然羊肚菌和人工服务羊肚菌还是有很大区别的。野生羊肚菌汤浓，口感细腻，个头小。

羊肚菌含有丰富的抑瘤物质，抗菌、抗病等。，并具有提高机体免疫力的能力。是医学界公认的食疗食品。日本科学家研究了野生羊肚菌的提取物，其中含有一种复合酶抑制剂，可以抑制褐色物质的产生，抵抗老年斑、器官衰竭等多种疾病。

野生羊肚菌怎么吃

野生羊肚菌在中国一般是炒鸡蛋吃，而美国人喜欢把羊肚菌和鲜奶油一起煮着烧，也可以把羊肚菌和肉、蔬菜混在一起做蔬菜汤。如果用原汤，就可以煮出美味的汤。