豆油皮需要用开水泡吗

浸泡豆油皮应首选冷水。用冷水泡过的大豆油皮口感和韧性更好，但时间会比较长，可以提前半天泡；如果用热水浸泡，大豆油皮不易形成，温度过高会使其腐烂；另外也可以选择温水泡，可以有效缩短时间，泡出来的味道还不错。

豆油皮用什么温度起水泡

大豆油皮也是豆制品的一种，富含蛋白质等营养元素。可预防心血管疾病，有利于老人和儿童骨骼的生长，还能提高人体免疫力。将大豆磨碎并煮沸后，将大豆油皮干燥。烹饪前，我们应该浸泡大豆油皮。

为了节省时间，很多人选择用热水浸泡豆油皮，这并不是一个好方法。温度过高，豆油皮会被浸湿。应该优先用冷水，这样吃起来更有嚼劲，口感更浓，但是时间会比较长，可以提前半天泡。

如果想让豆油皮泡的更快，定型，不烂，可以选择温水浸泡。将大豆油皮切成小块，用温水覆盖，然后在水中加入少许盐和醋。大约8分钟后，大豆油皮就会被浸透。用这种方法泡出来的大豆油皮，软硬适中，口感不错。