决明子用炒熟后泡水喝吗

决明子要不要先炒一下再泡水

决明子主要生长在热带地区，具有很高的药用价值。它富含氨基酸和多种维生素。决明子泡水可以起到润肠通便、养肝明目的作用。对瘦身有很好的效果。很多人不知道决明子泡水之前最好炒一下。

决明子质地较硬。生决明子虽然可以泡水喝，但是有很强的润肠作用，可能会导致腹泻等不良反应，经过油炸后可以有效缓解。炒出来的决明子变得更加酥脆，泡水可以更好地发挥其药效和营养成分。

炒的时候要知道怎么做熟。煮熟的决明子颜色会由原来的青黄色变得暗淡，颜色不均匀，有斑点，味微苦。需要注意的是，决明子寒凉、脾胃虚寒的人不宜食用。