蘑菇洗了没炒第二天还能吃吗

平菇洗净后第二天仍可食用。最好放在冰箱的冷藏室，也可以放在室温下。直接放在盆里，不能放在密闭的袋子或容器里，否则容易滋生细菌。平菇炒制时，一定要彻底煮熟，否则会有农药残留。

洗净煮熟后剩下的平菇第二天还能吃吗？

平菇容易栽培，是我们生活中常见的食用菌。吃起来又嫩又好吃，大家都很喜欢。炒平菇是一种很常见的烹饪方法。炒之前一般不需要焯水，但是会改变营养成分，清洗一下就好了。

第二天不要吃炒平菇，即使没吃完。平菇中的硝酸盐，放置久了会发生化学反应，转化为亚硝酸盐，食用后可能产生致癌物质，对人体健康有害。如果是洗好的还没炒过的平菇，第二天就可以吃了。

洗好的平菇不要放在密封的袋子或容器里，放在盆里就可以了。建议最好放在冰箱里保存，第二天也不会变质，但是要尽快食用。需要注意的是，平菇一定要煮熟了再吃，否则可能会有农药残留。