白蘑菇根部长白毛了还能吃吗

蘑菇的根能吃出白毛是正常现象。蘑菇根部的白毛，其实是它呼吸代谢的器官，是蘑菇的气生菌丝，说明蘑菇采摘后没有在水里泡过，说明比较新鲜。不过时间长了表面会长白毛的蘑菇最好不要吃。

根部有白毛的蘑菇还能吃吗

蘑菇是我们日常生活中经常使用的食物，营养价值很高。它富含蛋白质和维生素。经常吃蘑菇可以降低我们血液中的胆固醇含量，甚至可以预防很多疾病。你会发现有些蘑菇根部有白毛，那么这些蘑菇还能继续吃吗？

其实蘑菇根部有白毛是正常现象。这些白毛是蘑菇的菌丝体。简单来说，蘑菇中的这些气生菌丝就像我们身体中的呼吸器官，其作用是使蘑菇能够进行呼吸代谢。相反，根部的白毛是蘑菇新鲜的象征，意味着它们在被采摘后没有被水浸泡过。