羊蝎子是哪个部位为啥叫羊蝎子

羊蝎子是羊肉脊骨的部位，因为羊肉脊骨的形状与蝎子相似，所以叫羊蝎子。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨。羊蝎子常用于做清汤火锅。

羊蝎子是羊肉脊骨，形状像蝎子故叫羊蝎子，羊蝎子是中国的传统食品，有红汤、白汤两种做法。

羊蝎子只用内蒙古地区的5~6个月大的羔羊，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序制作而成。

羊蝎子的制作材料有羊骨、花椒、八角、草果、白芷、孜然、香叶、肉豆蔻、桂皮、大葱、姜、茴香籽等。