焯过水的香椿能冷冻吗

香椿经过焯烫冷冻后可以食用。一般来说，香椿如果在常温下存放，很容易变质。低温储存可以抑制细菌的生长，品质和口感不会有太大变化。香椿清理干净，放入水中焯一下，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冷冻室。

香椿冷冻后能吃吗

香椿是一种常见的野菜，主要生长在春季，时间短，保质期短。很多喜欢的人会买很多香椿回家，吃不完就尝试各种保存方法，想吃的时候拿出来更方便。

香椿用水焯一下还是可以吃的。一般买了香椿后，把老枝叶去掉，清洗干净，晾干。然后，在锅里烧开水，倒入盐和食用油，香椿焯15秒左右，等它变色后，用冷水捞出，把水挤出来，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻。

香椿富含碳水化合物和纤维素。如果在常温下保存，很容易变质，而低温保存可以很好的抑制细菌的生长。如果放在冰箱里冷冻，品质和口感不会有太大变化。