炒粉干粉干要泡多久窍门

干粉要在冷水中浸泡三个小时。如果想缩短泡干粉的时间，就用温水代替冷水，这样泡干粉到没有硬核只需要两个小时。炒粉干的制作非常简单，只需将配菜、干粉和鸡蛋倒入锅中，翻炒并调味即可。

用冷水泡粉要多久才能干

炒粉干是著名的温州特色小吃。一般用鸡蛋、白菜、干粉做成，其中干粉是风干的。在制作炒粉干之前，我们都需要将它浸泡在冷水中大约三个小时。

通常情况下，把干粉泡到用手指就能轻松切掉的程度就够了。如果想缩短干粉的浸泡时间，可以用温水代替冷水，这样浸泡干粉只需要两个小时。

炒粉干的做法很简单。我们只需要把干粉捞出沥干备用，然后把切成条状的配菜倒入油锅里炸软，再把事先煎好的干粉、生抽、用油、盐、鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。