干河粉需要泡水吗

干河粉煮之前要泡一下。如果不浸泡直接煮，会很难煮，味道不好。浸泡后可以大大缩短烹饪时间，更容易吸收调料的味道。泡干河粉可以用冷水，也可以用温水。可以根据实际情况选择。

干米粉怎么做

如果不泡着直接煮，河粉干是很难煮的，就算煮了也不是特别好吃。泡好后放锅里煮，很容易煮，也能更好的吸收调料的味道。

首先我们准备好干河粉，放入容器中，用冷水浸泡。保证水完全不沾河粉。浸泡时间会更长，一般几个小时，直到河粉变嫩。如果用温水，可以缩短浸泡时间，可能一个小时。泡好后就可以加调料吃了。