肠粉用什么粉做最好

用什么粉做的肠粉好吃

肠粉是很多人非常喜欢吃的一种食物。味道爽滑可口，营养极其丰富。你也可以在里面加入很多你喜欢的香料。有的人会觉得外面的肠粉吃起来不安全，会自己做。那么一般用什么粉做的肠粉比较好吃呢？

广东的肠粉大多分为两个流派，一个是布拉肠粉，一个是抽屉式肠粉。两者使用的制作工具不同，做出的口味也大相径庭。布拉肠粉主要品尝馅料，而肠粉浆大多由粘米粉、成面、栗子粉和生粉制成。

抽屉式肠粉里的肠粉浆是纯米浆，主要是为了品尝肠粉的粉和酱，所以对肠粉浆的要求会更高。这两种肠粉可以满足不同口味的人的需求，我们在吃的时候可以根据自己的喜好来选择。