魔芋豆腐失败后怎么处理

魔芋豆腐不凝固多半是因为煮的时候没有完全煮熟和彻底煮熟。魔芋豆腐一般要用水煮，里外煮熟后再出锅。如果没有凝固，盖上盖子，再煮一会儿，就可以定型了。如果水太多不凝固，最好再做一次。

魔芋豆腐不凝固怎么办

摸鱼豆腐是以魔芋为主要原料制成的一种新型食品，对人们的健康大有裨益。适量食用可以刺激食欲、减肥、降血脂等。但是很多人自己做魔芋豆腐会有各种各样的问题，做好之后不能定型是常有的事。

磨浆是制作魔芋豆腐的关键步骤。摄入适量的水是必要的。如果水太多，就很难形成糊状。同时太干也不行，影响成品率，导致口感粗糙坚硬，口感非常不好。建议最好调水冷，注意研磨。

另外，温度也是一个重点。如果不凝固，多半是煮的不彻底、不彻底造成的。煮魔芋豆腐的时候一定要保证水是开水，要里外完全熟了才能出锅。如果没有凝固，盖上盖子煮一会儿。