红曲能蒸馒头吗

红曲粉蒸出来的馒头是无毒的。用它做馒头，要先将白糖、酵母、牛奶混合，然后将红曲粉筛入面粉，再将牛奶酵母水倒入面粉中，不断搅拌。最后揉成面团两个小时，然后做个造型蒸熟。

红曲米粉做的馒头有毒吗

用红曲米粉蒸出来的馒头是无毒的，我们可以放心使用。用红曲粉做馒头的方法也很简单。我们只需要先准备适量的酵母、面粉、纯牛奶、糖、红曲粉就可以了。

然后将白糖和酵母依次倒入牛奶中搅拌均匀至牛奶发酵，再将红酵母粉筛入适量面粉中搅拌均匀，然后将牛奶酵母水倒入面粉水中不断搅拌至面粉呈絮状。

然后把絮状的面粉揉成团，揉成光滑的面团，然后密封，放在温暖的地方发酵两个小时左右。最后取出面团，排气。同时，把面团做成好看的形状，蒸熟。