油条到底加酵母还是泡打粉好

做油条后最好用泡打粉。泡打粉是一种膨松剂，主要作用是让油条更加蓬松酥脆。酵母粉的主要作用是让面团发起来，比较适合做馒头、包子等。做油条的时候要把油条的胚放大，不然会影响它们的外观和口感。

油条用什么粉比较好

油条是中国传统的早餐之一。它们又脆又有营养。它们通常可以和豆腐或豆浆一起食用。很多人也自己做油条，但是做油条的时候，不得不用它做发面。常用的有酵母粉和发酵粉，那到底哪个好呢？

建议最好用泡打粉，因为泡打粉是一种膨松剂，可以让油条在炸的时候更加蓬松、酥脆，口感更好。酵母粉的主要作用是使面团变大、蓬松，通常更适合制作馒头、包子等食品。