牛裙肉是哪里

牛肉厚裙又称护心肉，是牛肉肌肉的一部分，叫做罗肌。它的主要作用是切断胸腔和腹腔的组织，也可以起到呼吸的作用。通常，你不能用厚裙子炒牛肉。比较适合做牛排，炖肉之类的。很有嚼劲。

什么是厚牛肉裙

在日常生活中，牛肉是一种大多数人都喜欢吃的常见肉类。一般来说，牛的不同部位，肉的味道是不一样的，有的更适合炖，有的更适合煎。所以我们在购买牛肉的时候，一定要根据自己的实际需求来选择。

通常厚的牛柳裙是不能直接油炸食用的。相对于牛柳，口感更老，更适合做牛排和炖肉，吃起来有嚼劲，肌肉感十足。所以我们在购买牛肉的时候，建议根据自己的喜好来选择，保证口感。