炒冬瓜要不要去皮

炒冬瓜的时候需要去皮。冬瓜的皮露在外面，容易沾染污垢和细菌，而且冬瓜的皮比较硬。如果不去皮，就不好煮，甚至连皮一起煎也影响口感。不过，其实冬瓜的皮是可以吃的，不用太担心。

炒好的冬瓜要不要剥皮

冬瓜营养价值非常高，价格也非常低。许多家庭经常吃它。一般来说，炒冬瓜是要去皮的。但也有人觉得去皮麻烦，想省略这一步。在此，建议最好不要这样做。

通常情况下，我们需要给冬瓜去皮，这样会让冬瓜口感更好，也更容易熟。再者，冬瓜的皮是露在外面的，很容易被外界的一些脏东西和细菌污染。而且冬瓜的皮一般比较硬，煮的时候不容易熟。甚至连皮一起吃也很影响口感。

不过，这并不是说冬瓜皮不能吃。只要清洗干净，适当延长烹饪时间，就可以烹饪。一般可以切成干丝，晒干，生吃。但是吃冬瓜的时候，冬瓜的瓤通常是和冬瓜的皮分开的，这样无论从口感还是其他方面来说都比较好。