泡干鱿鱼是用冷水还是热水

一般来说，鱿鱼干是用冷水泡的。如果直接用热水，容易导致鱿鱼中的营养成分流失。浸泡鱿鱼干前要清洗干净，然后用冷水浸泡2小时，再用一定浓度的碱水浸泡。膨胀后冲洗至无异味，再煮。

鱿鱼干是用什么水泡的

鱿鱼干在我们的生活中很常见，很多人都很喜欢吃。这是一种美味的食物，而且营养丰富。一般我们买鱿鱼干做菜之前，都需要做好浸泡工作，这样才能激发出它的鲜味。

一般鱿鱼干都是用冷水泡的。如果使用热水，鱿鱼干中的营养成分可能会流失。浸泡时，先将鱿鱼干用清水冲洗干净，再用冷水浸泡2小时。取出后用1:100的建水浸泡12小时左右。