我们做黄豆酱为什么会酸

酱油变酸了就不能吃了，说明已经变质，里面的营养会大量流失，还有一些微生物、细菌等。会滋生，食用后对人体健康有害。建议吃之前先看看酱油的颜色。如果是深色或者有酸味，最好不要继续吃。

酱油变酸了还能吃吗

大豆是一种营养丰富的大豆食品。现实生活中，很多人都很喜欢吃大豆。现在除了直接炒菜，豆豉也是非常好的吃法。通常情况下，酱油是有保质期的。如果存放太久，味道很可能会变酸。

所以，酱油变酸后就不能吃了，说明已经变质了。我们最好直接扔掉。酱油酸了，可能是因为内部腐败变质，里面的营养成分大量流失，还有一些微生物、细菌等。也会滋生，人吃了以后可能会导致食用性疾病。

确定酱油是否变质，可以先看看酱油的颜色再吃。如果颜色变深或闻起来有酸味，很可能是坏的。