做糖雪球放陈醋可以吗

制作糖雪球之所以要放白醋，是因为醋可以让快糖快速凝固，同时可以中和糖的甜味，吃起来更美味。一般来说，糖液煮沸后，加入几滴白醋，然后静置一段时间，糖液才变得透明。

做糖雪球放白醋的理由

糖雪球又称 糖炒山楂 、 甜筒 等等。，是一种很受年轻人欢迎的小吃。具有生津止渴、增进食欲、帮助消化等功能。吃起来又酸又甜，外表好看。

做糖雪球的时候，很多人会在里面放一些白醋，让人很迷惑。糖雪球明明是甜的，为什么还要放酸醋？这是因为在制作过程中放一点醋，可以使糖迅速凝固，同时中和甜味，使味道不会太甜太腻。

一般冰糖在锅里煮好后加入白醋，然后关火。剂量不需要太多。基本上几滴就够了，然后静置一分钟左右，糖液开始变透明。