烟熏鱼怎么保存

如何保存熏鱼

在中国的许多地区，人们制作一些熏鱼、熏鱼、腌肉等。过年的时候。因为冬天天气寒冷，吃鱼食其实并不容易，而这种方法可以有效的长时间保存鱼类。

熏鱼做好以后，我们把它放在通风良好的地方风干，然后准备一个坛子，在坛子底部的一个竹架上放一些盐，然后把风干的熏鱼放进去，一层一层的放，每层喷一些白酒，最上面一层撒一些盐，用牛皮纸或者纸莎草纸盖上。

最后我们用盐水和泥封住缸口，这样就不会漏了，熏鱼也就保存下来了。用这种方法，熏鱼可以保存至少一年。如果太麻烦，我可以打开门，把熏鱼风干后用植物油浸泡。也可以保存一年。