椰肉怎么做椰果

奶茶里的椰肉不是直接从椰子里拿出来的。它收集椰子汁，制成细菌培养液，使名为木醋杆菌的细菌在椰子汁中发酵分泌细菌纤维素。浓缩物质是椰子。

椰子肉的制作方法

很多人都很喜欢喝奶茶。说到奶茶中的经典搭配，那么人们首先想到的就是椰子和珍珠。很多人以为椰子肉是直接从椰子里取出来的，其实不是这样。而是一些商家通过特定的方法制作。

放在奶茶里的椰子是细菌培养出来的。它最早出现在东南亚。椰子加工后，人们会产生一种含糖的椰子汁。为了防止它被浪费，椰子汁被收集并制成细菌培养液。一种叫做木醋杆菌的细菌在椰子汁中发酵分泌细菌纤维素，浓缩物就是椰子果实。

椰子果肉的正式名称是椰子凝胶，是从椰子水中提取的。它尝起来和真正的椰子果肉的味道和口感非常不同。但是现在很多椰子都是不用椰子水生产的，是用配制好的营养液栽培的，但是和椰子没有关系。