腌制出油的咸鸭蛋的最佳方法

将鸭蛋清洗干净，准备一锅开水，加入半碗食用盐，搅拌均匀。然后把鸭蛋放进透明干燥的罐子里。开水冷却后，倒入广口瓶，密封。放在干燥通风处20-25天左右，咸鸭蛋就油了。

咸鸭蛋怎么做油

咸鸭蛋很好吃，很咸。和白米饭一起吃，很开胃。有人担心从外面买回来的咸鸭蛋里添加了有害物质，他们经常自己做。但是腌制后他们发现鸭蛋不油，影响口感。

把装咸鸭蛋的罐子放在阴凉干燥的地方，位置要高一些，以免不小心碰倒。大概过了20-25天，鸭蛋已经腌制好了，这样咸鸭蛋基本上就可以油油的，口感极佳。