多用途面粉是高筋面粉吗

多用面粉一般是中筋面粉而不是低筋面粉。如果我们想知道某一种特定的多用途面粉的面筋含量，可以在它的包装上找或者问导购。中筋面粉一般用来做包子、馒头等。我们可以用鸡蛋或者淀粉来增减。

是多用途面粉低筋面粉

市面上常见的多用途面粉大多是中筋面粉，不属于低筋面粉。如果想了解某款多用面粉的面筋，可以在它的包装上找到面筋的描述，也可以直接咨询导购。

中筋面粉就是我们常说的普通面粉。那些没有特别标注面筋的面粉，一般都是中筋面粉，人们通常用来制作包子、馒头、花卷、饺子等中国传统常见的面食。

但是如果我们需要使用高筋面粉或者低筋面粉，我们也可以在中筋面粉中加入鸡蛋或者淀粉来增加和减少它的面筋，这样在紧急情况下可以用中筋面粉代替。