小苏打和醋能发面粉吗

小苏打和白醋可以发酵面粉。因为小苏打是一种化学膨松剂，我们只需要将白醋、小苏打、水依次倒入面粉中，揉成面团，静置十五分钟。不过如果条件允许的话，还是用酵母发酵比较好，因为比小苏打更健康。

面粉可以用小苏打和白醋发酵吗

用小苏打和白醋可以让面粉发酵，因为小苏打是一种化学膨松剂，但是如果我们不恰当的控制小苏打的用量，发酵出来的面团会很苦很涩。

如果想用它们来发酵面粉，只需要将适量的白醋、小苏打和水依次倒入面粉中搅拌均匀，然后将揉好的面团密封静置十五分钟左右，即可完成面团发酵。

这里用白醋，是因为它有让发酵的面团更甜的作用。另外，如果条件允许，最好用酵母发酵面团，因为酵母比小苏打更健康。