柿饼外面一层白霜是什么

柿饼外面的霜是结霜的。柿饼干了，里面的水和糖就会跑出来。水分蒸发后，这些糖分会堆积在柿子表面，形成糖霜。如果我们喜欢吃柿饼，可以将成熟的柿子去皮，放在通风处晾干，做成柿饼。

柿饼表面的霜是什么

我们平时吃的柿饼表面往往会结一层霜。这层霜其实就是结霜，所以我们吃柿饼的时候可以放心的吃这部分，不用刮下来怕对身体有害。

柿饼外面之所以会形成这层糖霜，是因为在柿饼干燥的过程中，柿子内部的糖分和水分会跑出来，其中的水分蒸发后，糖分会堆积在柿子表面形成糖霜。

如果我们喜欢吃柿饼，也可以尝试自己在家做柿饼。只是先把熟柿子的皮剥掉，然后放在通风处晾干，每隔一段时间挤一次柿子。