山药蒸出来有点酸

山药蒸完会酸，可能是因为变质了。另外，市面上有些山药是用硫磺增白的，这种山药会有一定的酸味。通常我们要煮山药，只要去皮，冲洗干净，切掉，然后大火蒸，蘸糖就行了。

为什么蒸山药是酸的

正常的山药在蒸熟后是不会出现酸味的，所以遇到这种情况我们最好直接把这种山药扔掉，因为很可能已经变质了。

除此之外，还有一种说法是有些商家会用硫磺将山药熏白，这样更吸引人，也更好卖，而且熏出来的山药会有一定的酸味。

山药是很好吃的时候。我们煮的时候只需要先把它的皮剥掉，然后冲洗干净，切成段就可以了。最后放在锅里，大火蒸熟蘸白糖吃。