牛里脊做牛排怎么腌制才鲜嫩

如果我们想把牛排腌得很嫩，可以先用刀背拍打牛排，然后用盐、蒜粉、小苏打腌两三个小时。你也可以切一个新鲜的柠檬，然后把柠檬汁挤到牛排上腌制。

如何腌制牛排使其鲜嫩

牛排是西餐中很常见的食物，现在很多人都有自己在家做牛排的习惯。那么我们平时做牛排的时候，应该怎么腌制才能让牛排更嫩呢？

首先我们需要用刀背反复拍打牛排，然后在它的表面均匀撒上盐、蒜粉、小苏打腌制两三个小时，这样牛排会非常鲜嫩。

除此之外，我们还可以切一个新鲜的柠檬，然后将柠檬中的汁液挤到牛排表面，这样可以帮助牛排中的肉纤维分解，从而使其口感更好，更嫩。