面粉揉到什么程度算好

揉面不是越久越好。一旦揉面时间过长，很可能会破坏形成的面筋，导致食物没有味道。一般来说，揉面只是帮助面团成型。注意揉面的手法和时间就可以了。

怎么揉面团比较好

很多时候，人们在家里自己做面食，比如面条、面包、包子等。无论做什么样的面食，适当的揉面都是很重要的。很多人觉得揉的时间越长，面团就越好越结实。

其实不是这样的。如果揉面时间过长，很有可能会破坏形成的面筋，导致做出来的食物没有面筋，口感不好。一般揉面只需要定型即可。