泡隔夜的木耳可以吃吗

泡过的木耳不能隔夜吃。如果在水中浸泡过久，会滋生大量微生物，产生有毒物质。我们泡木耳一般不能超过八小时。木耳泡好后，可以放入锅中焯一下，然后淋上酱油、醋等。并搅拌均匀，然后倒入炒好的大蒜和剁椒酱。

泡过的黑木耳，放一夜是不能吃的，因为黑木耳如果长时间泡在水里，会滋生大量的微生物和有毒物质，对我们的身体有害。

我们平时泡木耳最好不要超过八小时，尽量用冷水泡。通常干木耳用冷水泡两三个小时，就已经泡好了。

木耳可以用来做沙拉。我们只需要把泡好的沙拉放入锅中焯水，然后把大蒜和剁碎的辣椒酱一起放入油锅中翻炒即可。同时取出木耳，倒入酱油、醋等。并搅拌均匀。最后淋上炒好的蒜末和剁椒酱。