生粉跟面粉的区别

面粉和生粉在本质、用途、外观上都有区别。生粉是从面粉中提取的物质，从用途上来说，面粉多用于制作馒头和一些油炸食品，生粉则用于煲汤。生面粉颜色比面粉白。

1。本质区别

面粉是小麦或其他谷物去皮后磨成的粉状物质，而淀粉是从面粉中分离出蛋白质等物质得到的一种东西，所以在这方面，两者还是有很大区别的。

2。使用差异

实事求是地说，面粉多用于制作馒头或一些油炸食品，如油条、里脊、鸡翅等。淀粉主要用来做汤，在汤中加入适量的淀粉可以使成品更加清亮入味。

3。外观差异

虽然面粉和淀粉看起来都是白色的，但是相比较而言，面粉看起来比淀粉略黄，而淀粉很白。是从面粉中提取的，所以颜色会更纯粹。