虾线不是屎,是虾的肠子,虾线里有虾屎。我们在煮虾之前,可以把虾头打碎,把它的内脏挤出来,然后把内脏拉出来,把虾线拿出来。或者通过转动把虾头轻轻往下拽,然后把虾线拿出来。加工完虾线,剪掉它的脚和须。
虾线不是指虾屎。准确的说,虾线是虾的肠道,虾线会含有虾屎。正因为如此,我们平时煮虾的时候,要提前把虾线去掉,这样虾才干净。
去掉虾线很简单。我们可以把虾头破一点,把虾头里面的内脏挤出来,然后把虾的内脏扯下来,这样虾线也可以扯下来。
或者我们可以把虾头稍微转一下,这样如果直接把虾头往下拽,也可以用虾线往下拽。通常我们处理完虾线后,最好把它的脚和须都剪掉。
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