螺丝粉汤汁怎么做

制作螺蛳粉汤需要的材料有螺蛳粉、猪骨、酸菜丝、豆丁、黑木耳等。我们需要先将骨汤、螺蛳分别加工后倒入锅中熬成汤底，然后将酸菜丝、豆丁、黑木耳等配菜翻炒待用，最后将粉丝配菜、汤底依次倒入碗中。

做螺蛳粉的高汤，需要准备螺蛳、猪骨、酸菜丝、豆丁、黑木耳等食材。首先，我们要把猪骨上的瘦肉全部切下来，然后把肉和骨头留下来备用。

然后把骨头放在锅里烧开，水里加少量米酒。然后将切好的酸菜丝、豆丁、黑木耳和刚切好的瘦肉倒入油锅中翻炒待用。

然后在另一个油锅里炒蒜和姜，炒田螺，加水和香料烧开，然后倒入骨头汤里做汤底。最后将米粉放入水中，烧开，依次倒入碗中，配菜，汤底。