黑豆可以磨粉冲水喝吗

黑豆磨成粉可以继续喝，但要注意不要和生黑豆一起研磨，因为其中含有皂角苷和胰蛋白酶两种物质，吃了会造成肠胃损伤。所以最好是炒黑豆，用高温分解该物质，这样冲泡后就不会对身体造成伤害。

黑豆和大豆一样，都是一种营养丰富的食物。但是很多人不喜欢直接吃黑豆，只是对黑豆浆没那么抵触，所以会把黑豆磨成粉喝掉。但是黑豆磨成粉后能不能喝也是一个值得关注的问题。

黑豆可以磨成粉喝。但需要注意的是，生黑豆不能直接磨成粉，所以即使用开水冲泡饮用，也不能保证黑豆一定会熟。生黑豆含有皂角苷和胰蛋白酶，直接食用会造成肠胃损伤。

所以我们最好把生黑豆炒熟，然后磨成粉，让这两种物质在高温下分解，这样冲出来喝，对身体没有任何危害。