炒鸡蛋放白醋什么原因

炒鸡蛋加白醋是因为白醋可以去除鸡蛋的腥味，而且网上有一种说法是炒鸡蛋加白醋可以软化血管。我们只需要将鸡蛋打成蛋液，加入适量的白醋，搅拌均匀，然后倒入锅中，中小火翻炒即可。

很多人炒鸡蛋的时候习惯加一点白醋。这是因为白醋可以在一定程度上去除鸡蛋的腥味，可以让鸡蛋的味道更加鲜美，让对腥味敏感的人接受。

同时网上有一种说法，炒鸡蛋加白醋可以软化血管。我们打散鸡蛋的时候只需要在蛋液中加入一点点白醋，而不是在翻炒鸡蛋的时候往锅里加入白醋。

另外，要想炒出好吃的鸡蛋，不仅要用好这些辅料，还要注意火候。平时炒鸡蛋最好用中小火慢慢翻，这样炒鸡蛋不会老，不会硬，也不会糊。