蛋糕奶油有气泡

奶油膏里有气泡，可能是因为搅打太多，奶油会随着搅打过程越来越粗糙。做面霜的时候，把面霜送到七八分就行了，好了就可以低速送一会儿，有一定的消泡作用。

很多人在家里自己做蛋糕的时候，都会遇到奶油在抹蛋糕的时候看起来有很多气泡的现象。在这种情况下，通常是因为奶油太多了。

奶油是一种随着搅打的过程会变得更硬更粗糙的东西，所以如果我们把奶油打得太多，它会因为表面粗糙而看起来有很多气泡。

通常我们做浇头奶油的时候，只需要把它打到七八分就可以了。这种状态下的奶油比较细腻，稳定，能很好的挂在蛋糕上。奶油快发的时候，可以换低速发一会儿，也有一定的消泡作用。