打出的奶油有气泡

浇头奶油里有气泡。可能是因为奶油搅打过度，比较粗糙，看起来像气泡。如果没有太多的鲜奶油，可以在鲜奶油中加入一些鲜奶油，然后重新搅打在一起。

通常我们做抹灰用的奶油，只需要把奶油打到七八分就可以了。这种状态的奶油更细腻，可以挂在蛋糕胚上，不会脱落。