不要隔夜吃冷木耳。调料会放在冷木耳里,一夜之间会产生大量亚硝酸钠,影响人体健康。剩菜隔夜会滋生大量细菌,腐败变质后会产生对人体有害的毒素。而且凉菜一般不加热,吃了容易引起肠胃不适。
凉拌好的木耳隔夜不能吃凉拌木耳不是隔夜就能吃的。调料放在凉拌木耳里,一夜之间会产生大量亚硝酸钠,对人体有害。所以,凉拌木耳最好当天吃,不要过夜。
如果熟食长时间不熟,很容易滋生细菌,产生毒素。凉菜即使放在冰箱里,拿出来也不会加热。吃这样的凉菜也会引起肠胃不适。
黑木耳含有抗肿瘤活性物质,经常食用可以增强免疫力,预防癌症。它含有益生菌、钙、镁等矿物质,还能减少血性夜凝块,预防血栓形成、动脉硬化和冠心病。
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