泡好的黑木耳可以在冰箱里保存1-2天左右。因为泡好的黑木耳容易滋生细菌,即使放在冰箱里也只能保存1-2天。黑木耳又名黑甘蓝、黑木耳、黑木耳,属于黑木耳属,是我国珍贵的药食两用胶质菌类,也是国际公认的保健食品。
黑木耳是中国黑木耳之乡。中华民族早在4000多年前的神农时代就知道并开发了木耳,并开始栽培食用。
黑木耳干中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤其是赖氨酸和亮氨酸。
黑木耳耐寒,对温度敏感,故多分布于北半球温带地区,主要分布在中国、日本及亚洲其他国家,其中中国产量较高。
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