过期了的黑木耳能吃吗

我们都知道食物是有保质期的。一般干黑木耳都是超市买的，那么黑木耳过期了还能吃吗？如何更好的保存黑木耳？让我们一起来看看吧。

不能。

如果包装好的黑木耳已经过期，可能会滋生细菌、霉菌，甚至黄曲霉毒素等有毒物质。这些物质进入胃肠道后，可能会引起一系列的毒性反应，如恶心、呕吐，还可能引起腹泻、腹痛等症状，影响身体健康。

黑木耳怎么保存？

1.你可以把它放在冰箱里。

黑木耳可以放在冰箱里。一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只能放在干燥通风处。但是泡好的木耳如果吃不完，还是放冰箱里比较好，不要直接放。最好用保鲜袋包装，因为黑木耳受潮容易滋生细菌，在冰箱里也会滋生细菌，所以用保鲜袋密封可以减少细菌繁殖，但是即使放在冰箱里也不要放。

2.可以再烘干。

可能有人会说，泡多了，两三天吃不完，又不想天天吃。最好的办法是把泡好的木耳再晒干。现在是夏天，阳光相当充足。你只需要把木耳放在太阳底下晒一天，基本上就很干了，这样就不怕木耳变质了，也很容易保存。不需要放入冰箱，放在干燥通风处即可。

关于过了保质期还能不能吃黑木耳的问题，就说这么多了。希望今天分享的内容能帮到你，也祝你生活幸福，身体健康。