吃什么蔬菜补充蛋白质最快

富含高蛋白的蔬菜有很多，如土豆、西兰花、扁豆、鸡腿菇、滑菇、茶树菇、白菜等。其中，土豆中的蛋白质营养价值高，易于消化吸收，而且土豆中的蛋白质还含有18种氨基酸，其中很多是人体不能合成的。紫菜中还含有多种蛋白质，具有利尿、降血脂、造血、补血的功效。豆类富含蛋白质。

蛋白质含量高的蔬菜

1.鸡腿菇的蛋白质含量为26.7克/100克。鸡腿菇是一种药用真菌，具有蛋白质含量高、味甜滑、益脾胃、清心安神等功效。

2.茶树菇蛋白质含量为23.1克/100克茶树菇富含蛋白质，其中蛋氨酸含量最高，还含有八种人体必需的氨基酸、维生素B2、铁、钾、锌和硒。具有抗衰老、降胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。

3.蚕豆的蛋白质含量为21.6克/100克。蚕豆有健脑作用，营养丰富，如膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等。

4.银耳的蛋白质含量为10g/100g。银耳不仅含有蛋白质、粗纤维、无机盐和少量维生素，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。具有健脾开胃、益气清肠、安神补脑、通便的功效。

5.豌豆的蛋白质含量为20克/100克。豌豆含有丰富的维生素A，有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。此外，豌豆含有膳食纤维，有疏通大肠、保护视力、减肥的功效。

吃蛋白质最快的方法是什么？

既然知道了高蛋白的蔬菜，不妨多了解一下，看看什么是补充蛋白质最快的吃法。

蛋白质最快的食物补充1:牛奶

牛奶被称为“白血”，是最古老的天然饮料之一。牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能为人体提供丰富的营养。

蛋白质最快的食物补充2:大豆

蛋白质的来源可分为植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白的最佳来源是大豆。大豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸组成相对合理，脂肪含量低。

蛋白质最快的食物补充3:鱼

鱼的种类很多，包括海鱼和淡水鱼，都是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。

蛋白质最快的食物补充4:鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，其组成比例非常适合人体生理需要，易于消化吸收。鸡蛋能为人体提供足够的营养，但胆固醇含量高，要适量食用。