薏苡仁的功效与作用禁忌及食用方法

薏苡仁的功效和作用主要是利水渗湿，健脾强筋，清热排脓。可用于治疗排尿困难、水肿、白带过多等疾病，还可用于治疗风湿关节痛、关节痛、腰腿痛等疾病。薏苡仁还可以治疗大肠邪热引起的肠痈。薏苡仁可降低血液胆固醇和甘油三酯，可预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。薏米可以直接煮粥吃，也可以水煮吃。

薏苡仁的功效与作用

1.药用功效

薏苡仁具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋活络、消除关节疼痛、清热排脓的功效。可用于治疗风湿疼痛、湿热脚气、湿热筋急性挛缩、湿痹、水肿、肺萎缩、痈肿、咳嗽、脓血、咽喉痹痛、痈肿、热淋肠痈。

2.减肥

薏米是谷物中纤维含量最高的，脂肪和热量低，是减肥的最佳主食。它还富含蛋白质、油、维生素、矿物质和糖类。有美白祛斑的作用，对下半身水肿的人特别有效。

3.预防心血管疾病

每天食用50-100克薏苡仁，可降低血液胆固醇和甘油三酯，预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。

4.降血脂

薏苡仁中含有丰富的水溶性纤维，可通过吸收胆盐降低肠道脂肪的吸收率，从而降低血脂和血糖。

5.促进新陈代谢

薏苡仁能促进体内血液和水分的代谢，促进排尿，消除水肿，帮助排便。

6.美白皮肤

薏苡仁含有丰富的维生素E，长期饮用有助于消除斑点，使皮肤变白，滋润皮肤。

薏苡仁的食用方法

1.薏米粥

薏米50克煮粥，用适量白糖调味。每天吃一次，坚持一个月。具有健脾祛湿的功效，适用于脾胃虚弱、风湿性关节炎、水肿、手足屈曲、皮肤扁平疣等症。

2.薏米银耳汤

薏苡仁去杂质，用温水浸泡。先将银耳用冷水浸泡，去除杂质，再用开水浸泡至完全浸泡。锅内加入冷水、银耳、白糖，烧开，加入泡好的薏米，加入水淀粉做成稀糯米，加入桂花出锅盛在碗里。具有健脾益肺、利尿的功效。

3.薏米美容酒

薏苡仁粉100g瓶装，用400ml米酒浸泡，一周后饮用，每次服用20ml。具有强壮皮肤、美容美肤的作用。女性经常饮用可以保湿，使皮肤有光泽。